作者:融匯棟藍科技
近年來,由于全球家電市場面臨飽和,如何通過新興家電產品提升增長動能、用創新挖掘行業機會,已經成為所有頭部家電玩家的命題。
為此,各類智能家電、節能家電、健康家電、一體化家電如雨后春筍般涌現。但需要指出的是,創新家電雖多,創新程度卻值得商榷。
不得不承認,從目前的行業現狀看,中國家電特別是生活電器的創新,大多是跟風式或改良式的,自主創新性的生活電器少之又少。而實際上,今天的中國年輕消費者,更熱衷原創技術和原創設計。
最近,德國媒體報道的脫水生活電器產品,或許能給中國家電企業帶來更多的啟示。
美國脫水食品發展迅猛
隨著健身愛好者、學生、上班族等消費群體開始追捧脫水蔬果等產品,由脫水食品所帶來的新食品潮流席卷而來。
在這背后,是脫水食品的諸多好處。它們不含任何防腐劑,可延長水果、蔬菜、肉類和香草等的保質期;通過去除水分,營養物質、風味和維生素大部分被保留;脫水零食可以成為工業加工產品的健康替代品,非常適合外出攜帶;脫水食品可以讓食品具有反季節性,還能減少食物浪費……
既然脫水食品好處那么多,有沒有可能借助一款生活電器產品,讓消費者隨時在家中可以制作脫水食品?
前不久,德國媒體報道,一款名為Gastroback Mini Professional的脫水機產品一經發布便獲得廣泛關注。顧名思義,該產品十分“Mini”,尺寸只有 28.2 x 34.7 x 20.6厘米,重量僅為4.7公斤,非常適合小廚房或家庭使用場景,能夠為天然食物保存提供廣泛的功能,讓原本看似技術要求很高的食物脫水可以在家中輕松完成。
事實上,Gastroback Mini Professional是Gastroback脫水機產品系列的補充。此前,Gastroback脫水機產品就已經獲得了市場認可。Gastroback脫水機以其高品質不銹鋼干燥架令人印象深刻,可以同時單獨干燥不同的食物;集成、安靜的400瓦風扇和背面的加熱元件可確保絕對均勻的干燥,從而獲得最佳效果。
在產品賣點上,該脫水機還具有現代化的觸摸控制面板,可以精確設置溫度和計時器。可選擇的溫度范圍為20至90攝氏度,增量為 5度,使食品干燥達到生食品質成為可能;具有自動關閉功能和數字溫度監控功能的24小時定時器,確保操作簡便;得益于可切換的 LED內部照明和玻璃門,用戶可以隨時關注干燥過程。
憑借內容豐富的食譜,Gastroback脫水機為水果和蔬菜片、果皮、麥片棒、甜味和咸味小吃、牛肉干和魚干提供了多種創意,該設備也是制作動物零食的理想選擇。時尚且易于護理的不銹鋼外殼以及可用洗碗機清洗的配件,還使得清潔變得更加容易。
值得注意的是,由脫水食品、脫水生活電器所帶來的脫水生活方式進化,在一些發達國家已經相當普及。相關數據顯示,美國脫水(凍干)食品發展最快,在全美方便食品中,凍干食品已占40%-50%。在中國市場,有研究報告稱,相關行業市場潛力超過1000億元。
巨大的市場空間,結合脫水食品健康、便捷、綠色、更好保存、更易烹飪等特性,或許,中國市場距離推出自己的脫水電器產品不會遙遠。
脫水生活電器未來可期
細心觀察不難發現,有三種趨勢正在催生脫水電器或更快問世。
首先,產品年輕化。不管是脫水食品,還是脫水生活電器,年輕人更容易接受。
其次,產品健康化。中國人對食品安全的關注度越來越高,如果自己擁有脫水電器,既能滿足用戶的新式食品食用需求,又能滿足自制健康食品需求。
最后,是科技加持。脫水食品是科技賦能食品的典范,是行業的大勢所趨。技術創新不斷在營養和口感上實現突破,不斷激發著消費體驗,并優化用戶的選擇。
在脫水食品行業,中國擁有巨大的應用市場。如果把脫水生活電器和食品結合起來,開發出一種新的模式,未來或有一定的想象空間。
(參考資料:gastroback)