作者：莊帥
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即時零售不只是應急購物的產物，更成為了一種新的生活方式。
即時零售是美團、京東等平臺“量變產生質變”的標志之一，與傳統電商的關系是互為補充的，且有可能挑戰傳統電商的地位。
“下一個風口就是即時零售！”
“即時零售無人店模式，一個月賺了5w+！”
“2年開出400家店，即時零售的市場有多大？！”
“……”
今年以來，各大社媒平臺又掀起了一波圍繞即時零售的討論，一時間，這一有著多年發展歷程的行業貌似成為了新的“電商掘金熱土”。這不禁讓人好奇，即時零售為何再次成為大眾關注的焦點？究竟是“新瓶裝舊酒”還是“下一波風口”？
近日，胖鯨邀請到了中國連鎖經營協會客座顧問、零售電商行業專家、百聯咨詢創始人莊帥老師，做客《營銷新范式》直播間，一起探討即時零售的特點與布局、分析新零售時代的變化和趨勢。
下文僅摘編其中關于即時零售的部分，歡迎加：zhuangshuai 進一步探討交流。
即時零售：秒級競速拯救電商疲態
沒有水花的“雙11”、內卷嚴重的“價格戰”……
近年來，電商市場已然進入一種發展疲態期，各方正在激烈競爭中尋找“確定性增量”，而“即時零售”，便為電商市場帶來了強大的“鯰魚效應”：以“小時達”業務為代表，各大電商平臺紛紛摩拳擦掌，進入了“爭分奪秒”的新階段。
美團閃購：對消費者來說，在美團APP的“超市便利”專區即可看到“美團閃購”的業務范圍。據悉，美團閃購平臺已有200萬家商家入住，其中包括沃爾瑪、蘋果、絲芙蘭等大型連鎖零售商，以及幾十萬的本地小型商家，可實現“30分鐘萬物到家”。
京東秒送：APP端將原有的“京東小時達”與“京東到家”合并為“京東秒送”，并將“秒送”專區設置為與“首頁”標簽并列的獨立入口，當前已有100余個知名品牌開通京東秒送旗艦店，商家可以POP模式（Platform Open Plan）自行開店，管理商品、價格、庫存等，對外打出“最快9分鐘送達”的口號。
淘寶小時達：在APP頂部設置“小時達”專區，為即時零售設置一級流量入口，與餓了么達成深度合作，為消費者在生鮮、蔬果、酒水、醫藥等方面的即時需求提供24小時本地生活服務；還與“淘寶雙12”聯合開展節日主題營銷，在APP界面腰部Banner處突出顯示，旨在更廣泛地增加用戶觸點、為眾多入駐商家打開一扇流量新窗口。
抖音小時達：將“小時達”從“抖音超市”獨立出來，在抖音商城界面開設單獨流量入口、與抖音超市并列；目前，抖音還為線下商超、水果店等開展即時零售的直播間提供專屬流量扶持，為周圍3-5公里的用戶提供即時消費體驗。
美團、京東、淘寶、抖音的小時達頁面
國家統計局發布的數據顯示，今年1-8月，國內即時零售規模增速26.2%，遠高于社會消費品零售總額3.4%和網上零售額8.9%的增速。
在“水漲船高”的大趨勢下，美團憑借其在本地生活方面的優勢，展現出對于即時零售行業的實力和雄心：第三季度財報中提到，美團核心本地商業業務分部的營收達694億元，同比增長20.2%；平臺即時配送訂單量達71億筆，同比增長14.5%；美團閃購日均單量突破1000萬單，交易用戶數和交易頻次均實現雙位數增長。
今年來，京東陸續引入了多位“美團系”人才，先是前美團副總裁郭慶全面接管達達集團，又有前美團外賣業務發展部總經理楊文杰跳槽成為達達秒送的業務負責人，京東秒送平臺的配送服務主要由達達秒送負責。
全面對標美團閃購的策略下，京東秒送的業務成果也體現在財報中：三季度，京東秒送在京東App場域的月均下單用戶數和訂單量繼續保持高速增長勢頭，同比增速雙雙超過100%；截至9月末，京東秒送營業門店數超過60萬家，同比增長70%以上。
零售電商行業專家莊帥表示，即時零售電商平臺已經出現兩強并立的局面：美團閃購與京東秒送，并與抖音、快手、微信視頻號等其他服務商一同構成了豐富的產業結構。胖鯨CEO范懌認為，即時零售是美團、京東等平臺“量變產生質變”的標志之一，與傳統電商的關系是互為補充的，且有可能挑戰傳統電商的地位。
對于快消品、食品飲料等品牌來說，即時零售能夠為其帶來更多活力，可以幫助體量較小的品牌在傳統電商市場中獲得渠道補充，同時在全國范圍內實現規?；匿N量。
值得注意的是，即時零售并不是新概念，最初是為解決“最后一公里”而產生的商業模式。曾經歷過2022年每日優鮮“暴雷”的即時零售，為何當前又變得炙手可熱？
或許與當下消費者的生活習慣的改變有關，大眾對網購的時效性、可得性的要求越來越高，即時零售在時間、空間上“即買即得”的特性滿足了廣泛的消費需求。
莊帥提到，即時零售不只是應急購物的產物，更成為了一種新的生活方式，例如，戶外露營與燒烤、醫院買藥、出差旅行等場景的即時消費需求在逐步擴大。同時，需求的品類也在不斷豐富，除了生鮮，還有3C數碼、家電等。如今，消費者通過即時零售渠道購買非食類產品的頻次在不斷增多，其背后得益于能夠同時滿足用戶數（復購率）、客單價（毛利率）、履約成本這個“不可能三角”的商業模式——前置倉。
向“倉”要增長，加速融合、精細運營
在過往的線上運營中，很多線下店鋪往往是以外賣的方式實現“門店上翻”，但容易出現“消費者線上購買、線下門店無貨”的情況，而前置倉的三大優勢能夠解決此類問題。
一是加速線上線下的市場融合。前置倉一般布局在靠近居民區的非核心地段進行24小時運營，消費者既可以在線下門店進行消費，也可以選擇以即時零售的方式購買相同產品，無需考慮距離商店的遠近或營業時間的限制。因此，前置倉能夠反哺線下門店，兩者正呈現出加速融合的趨勢。
二是助力店鋪精細化運營。通過大數據分析和對周邊消費者需求的精準把握，可以對每個前置倉的商品品類和數量進行精細化配置；靠近消費終端的前置倉還能夠根據當地消費者的消費規律和實時銷售情況、快速補貨。
三是幫助品牌打開新的增量渠道。在零售行業競爭激烈的背景下，各品牌繼續一條新的且風險較低的渠道擴展市場增量，前置倉便能夠幫助品牌更靠近消費者，從而提升產品銷量、增強品牌影響力。
在2024年美團即時零售產業大會上，相關負責人表示：美團的前置倉數量已達3萬個，預計到2027年將達到10萬家倉、交易規模突破2000億。
莊帥表示：“如此快速的發展速度也讓品牌商與零售商看到了機會，例如，名創優品開設獨立前置倉，永輝超市成立新公司專門發展前置倉業務；山姆超市被認為是前置倉發展最好的企業之一，不僅能夠為消費者提供豐富的商品品類，還能夠送貨上門，其會員續費率與會員規模自然會得到提升。”
美團閃購概念圖，圖片來源：美團
名創優品即時零售負責人陳鎮杰曾作出一種形象的比喻：“如果把用戶需求看作瓶子，開店是往瓶子里裝石子，開倉（前置倉）則是裝沙子填充‘縫隙’，沙子能夠以更低的成本填補市場需求，帶來可觀收益。”
消費者核心需求可歸納為四個字：多、快、好、省。
光有“多”的SKU與“快”的物流模式還不夠，對零售業來說，產品力打造、供應鏈優勢始終是品牌的命脈和根基，如果想要持續健康發展，必然要“向內看”。
