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周黑鴨老板“鴨哥”可能做夢也沒想到，有朝一日，會以這種方式登上熱搜No.1……
01，知名度最高的“卡式爐受害者”？
12月11日，“周黑鴨創始人被卡磁爐炸傷”的話題，很快沖上熱搜榜，并在一從媒體和自媒體跟進討論之下，沖上了熱搜第一，并保持長達數小時之久，截至本文發稿，相關話題閱讀量已突破1.3億；
只不過，這波潑天的流量，對周黑鴨創始人周富裕來講，可能高興之余也夾雜著幾分憂傷，畢竟，這個突發的爆炸事件，至今回想起來，仍足以讓他感到后怕，還是先來回顧一下前因后果。
12月10日晚間時分，周黑鴨創始人周富裕通過個人新媒體賬號“周黑鴨創始人鴨哥”在抖音上傳了一段時長1：54的視頻，在該視頻中，周富裕稱自己前幾天在在戶外用卡磁爐燒開水時發生了爆炸，自己也被炸傷了，去醫院接受了治療，并感謝網友們的關心。
從周富裕發的視頻還可以清晰看到，面部頭部和手劈仍然是被包扎和處理的狀態，說明傷得還不輕，值得一提的，周富裕還充分體現了一個企業家的大格局，他同時強調，大家要注意安全，自己這次事件希望引起大家的警惕和重視，在正規的場所購買正牌子的卡磁爐或許更安全。
因為周富裕被炸傷，引發了不少網友對卡磁爐這一產品的強烈好奇，當然更多的網友還是表達了對這一品類的擔憂，微博平臺上，也有媒體提及了卡磁爐的諸多注意事項，給人的直觀印象是，這玩意兒，能不用最好不要用。
一度飽受戶外群體追捧的“網紅”產品，一時間讓眾網友“談虎色變”，這個產品真有這么危險嗎？
據媒體報道，2023年4月27日，貴州畢節一家人圍坐在桌上吃烙鍋時，卡式爐的氣瓶突然爆炸，爆炸瞬間把鐵鍋都崩壞了，現場東西炸得到處都是，大家都被嚇得急忙四散逃開；
2023年7月9日晚，桂林陽朔一餐廳顧客在用餐過程中，桌上的卡磁爐突然發生爆炸，碎片擊中幾位客人；
也就是說，雖然在之前就已經出現過不多次卡磁爐成“餐桌炸彈”的相關報道，但周黑鴨創始人，可能是卡磁爐“受害者聯盟”中，知名度最高、影響力最大的人物；
據2023年胡潤百富榜顯示，周黑鴨創始人周富裕和夫人唐建芳以50億元資資產排名全國第1179位，另有報道稱周富裕實際身價早已超過100億；
回到卡磁爐話題，據公開資料查詢顯示，該產品又叫卡式爐，專業學名叫便攜式丁烷氣爐，顧名思議，這個氣灌以灌裝丁烷氣為主，由于輕巧便攜，無需插電，逐漸開始在戶外群體中流行開來；
據機構預測，卡磁爐行業市場規模將從2020年的3.34億元增長至2026年的5.22億元，目前國內在這一小眾賽道，已經涌現出蘇泊爾、牧高笛、火楓、巖谷、探險者、脈鮮、千石、雪諾、燒烤世家等一系列品牌；
據本編檢索，主流電商平臺的卡式爐售價，普遍在幾十到幾百元不等，一些日本進口的卡式爐，則會賣到1000多元的高價，國內品牌普遍都很有“性價比”；
但說一千、道一萬，與火有關、又燒氣的移動炊具，還是應該秉著安全第一的原則，來謹慎選購和使用，切莫貪便宜去買一些雜牌，因為一些叫得出名的正規品牌價格已經足夠便宜了……
當然，這起意外事件帶給本編最大的震撼，還不止爆炸事故本身，而是傷未痊愈的周富裕，只休息了一兩天，就堅持出現在直播間，真正做到了“輕傷不下火線”。
一個億萬富豪，能如此敬業，實屬罕見！
02，周黑鴨的2024：穩中有變
周黑鴨變了？確實變了，首先一個變化是，經營策略的優化上，從追求單一的門店數量轉而變成追求打磨單店的品質上，這個變化，與傳統企業的現代化轉型思路不謀而合，精細化運作，才是殺手锏：
截至2024年6月30日，周黑鴨全國門店總數為3456家，其積極試水的鎖鮮&散裝產品“二合一”門店其末也開設了127家，雖然門店總數較上年末減少了250家，但是精細化管理之后的門店店效，或更可期；
另一個可喜的變化，自然是老板周富裕本人了，跟很多傳統企業不同，周黑鴨創始人周富裕是一個極有網感的企業家，只他給自己起的“鴨哥”昵稱就可窺一二，這個稱呼，能很好地拉近與網友和粉絲的距離，比什么周總、周董……要好上千百倍；
還有一個細節也能看出周富裕對Z世代網友的喜好有著相當到位的拿捏，比如“看我吃鴨子解壓！”這個亮點的捕獲，可以說是對消費心理的深度洞察才有的結果，因為這句近乎slogan的詞語，有著十分顯性的好處：
第一點，會帶給更多網友吃周黑鴨解壓的強烈心理暗示，這對于品牌的心智強化，起到正向作用——“客戶有需求，我就出來播！”
第二點，則是會進一步放大周富裕的個人魅力，為了不讓粉絲失望，居然帶傷堅持直播，一個百億身家的大老板，能做到這份上，何愁大事不成？
上半年的財報數據來看，周黑鴨實現了12.6億元營收，注意，其中有一項指標很關鍵，毛利接近6.98億元，實現毛利率55.4%，較上年同期增加了近3個百分點，千萬不要小看這3百分點。
這是在周黑鴨將大量門店轉為自營，還重金搞“二合一”門店，在租金和薪酬支出、銷售管理費用支出皆同比走高的前提之下實現的毛利率提升，含金量有多高，不用我多強調了吧？
值得一提的是，網感優秀的周富裕，自然也深知抓住Z世代消費群體胃口的重要性，比如近期，周黑鴨攜手海味零食品牌31鮮聯合研發的虎皮鱈魚豆腐新品，就引起了不少吃貨的好奇。
中式鹵味跟中式零食的“組合拳”打法，能否在競爭激烈的休閑美食賽道掀起浪花？
拭目以待！
參考資料：
周富裕抖音
微博熱搜
公開報道
周黑鴨財報
圖源網絡
